Πολλοί είναι εκείνοι που περιμένουν με ανυπομονησία την Τσικνοπέμπτη, ημέρα κατά την οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος.
Είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης, που γιορτάζεται την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, περίοδος που οι πιστοί προετοιμάζονται για την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής.
Το κρέας έχει την τιμητική του. Οι ψησταριές των σπιτιών παίρνουν φωτιά, αλλά και στα καταστήματα εστίασης δεν πέφτει… καρφίτσα, αφού οι κρατήσεις συνήθως γεμίζουν τα μαγαζιά αρκετές ημέρες νωρίτερα.
Τι είναι η Τσικνοπέμπτη
Τσικνοπέμπτη είναι το έθιμο της απόλυτης κρεατοφαγίας, και τότε ξεκινούν ουσιαστικά οι εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες κορυφώνονται με τα Κούλουμα και την Καθαρή Δευτέρα.
Η λέξη «Τσικνοπέμπτη» προέρχεται από τη λέξη «τσίκνα» (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) και από τη λέξη «Πέμπτη».
Ο λόγος που γίνεται ημέρα Πέμπτη, είναι πως η Ορθόδοξη Εκκλησία θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής. Έτσι, και έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας.
Έχει καθιερωθεί να κυριαρχεί το κόκκινο χρώμα, είτε αφορά στο κρέας είτε στο κρασί. Ο λόγος είναι η Τσικνοπέμπτη να παραπέμπει στο Πάσχα και την Ανάσταση.
Πολλά και διαφορετικά έθιμα
Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται με διάφορους τρόπους σε όλη την Ελλάδα. Ιδιαίτερη περίπτωση αποτελεί ο εορτασμός της στην Πάτρα κατά τη διάρκεια του Πατρινού καρναβαλιού, όπου εκατοντάδες Πατρινοί από το μεσημέρι της Τσικνοπέμπτης στήνουν ψησταριές σε κάθε σημείο της πόλης, ακόμα και έξω από τα καταστήματά τους.
Τοπικά δρώμενα αποτελούν «ο γάμος της Γιαννούλας της κουλουρούς» και «τα Τριτάκεια του Λάζαρη». Λαϊκά και καρναβαλικά δρώμενα, μουσικές κομπανίες συμπληρώνουν τη βραδιά της άφθονης κατανάλωσης ψητού κρέατος και οινοποσίας.
Από την άλλη στη Θήβα, την ημέρα της Τσικνοπέμπτης στη αρχίζει ο «βλάχικος γάμος», που ξεκινά με το προξενιό δύο νέων, συνεχίζει με το γάμο και τελειώνει την Καθαρή Δευτέρα με την πορεία των προικιών της νύφης και το γλέντι των συμπεθέρων.
Απόκριες 2023 – Πότε πέφτει η Καθαρά Δευτέρα
- 5/2/2023 Τελώνου και Φαρισαίου – Αρχή Τριωδίου
- 12/2/2023 Του Ασώτου
- 16/2/2023 Τσικνοπέμπτη
- 18/2/2023 Α’ Ψυχοσάββατο
- 19/2/2023 Αποκριά (Της Απόκρεω)
- 26/2/2023 Αποκριά (Της Τυροφάγου)
- 27/2/2023 Καθαρά Δευτέρα
