Οι τιμές των ψαριών παραμένουν στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των καταναλωτών, καθώς επηρεάζονται καθημερινά από τις καιρικές συνθήκες, τη διαθεσιμότητα των αλιευμάτων και την εποχικότητα.
Παρά τη μειωμένη αλιευτική δραστηριότητα της περιόδου, στην αγορά εξακολουθούν να υπάρχουν οικονομικές επιλογές, με τον γαύρο, τη σαρδέλα, τις γόπες και τον κολιό να πρωταγωνιστούν.
Σύμφωνα με ανθρώπους της αγοράς, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:
*Γαύρος: 7 έως 10 ευρώ/κιλό
*Σαρδέλα: 7 έως 10 ευρώ/κιλό
*Γόπες: 6 έως 7 ευρώ/κιλό
*Κολιός: 6 έως 7 ευρώ/κιλό
*Τσιπούρα ιχθυοτροφείου: περίπου 10 ευρώ/κιλό
*Λαβράκι ιχθυοτροφείου: περίπου 10 ευρώ/κιλό
*Μπακαλιάρος Α’ ποιότητας: έως 30 ευρώ/κιλό
Γιατί αλλάζουν οι τιμές των ψαριών
Όπως εξηγούν οι επαγγελματίες της Ιχθυαγοράς Ρέντη, αυτή την περίοδο δραστηριοποιείται μόνο μέρος του αλιευτικού στόλου, καθώς οι ανεμότρατες, που φέρνουν τον μεγαλύτερο όγκο ελληνικών αλιευμάτων, δεν βρίσκονται στη θάλασσα. Ωστόσο, η εποχή είναι ιδανική για αφρόψαρα όπως ο γαύρος, η σαρδέλα, ο κολιός και οι γόπες.
Η τιμή του γαύρου και της σαρδέλας εξαρτάται από το μέγεθος αλλά και την περιοχή αλίευσης. Τα ψάρια που φτάνουν αυθημερόν από τη Χαλκίδα κοστίζουν συνήθως 1 με 2 ευρώ περισσότερο ανά κιλό σε σχέση με εκείνα που μεταφέρονται από περιοχές όπως η Καβάλα ή η Θεσσαλονίκη.
Σταθερές οι τιμές σε τσιπούρα και λαβράκι
Σε αντίθεση με τα αλιεύματα ελεύθερης αλιείας, η τσιπούρα και το λαβράκι ιχθυοτροφείου διατηρούν σταθερή τιμή, περίπου στα 10 ευρώ το κιλό, χάρη στη συνεχή παραγωγή και την επάρκεια της αγοράς.
Ο μπακαλιάρος παραμένει το ακριβότερο ψάρι
Στην κορυφή των τιμών βρίσκεται ο μπακαλιάρος Α’ ποιότητας, ο οποίος φτάνει έως και τα 30 ευρώ το κιλό, αποτελώντας το ακριβότερο ψάρι που διατίθεται αυτή την περίοδο στις ελληνικές ιχθυαγορές.
