Ένα από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια στον κόσμο, ο αμανίτης ο φαλλοείδης (Amanita phalloides), φυτρώνει και στην Κρήτη, ενώ σε ορισμένες περιοχές και περιόδους μπορεί να εμφανίζεται σε μεγάλες ποσότητες. Την προειδοποίηση απηύθυνε ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδας, Γιώργος Κωνσταντινίδης, μιλώντας στην εκπομπή «Κρήτη Σήμερα» της ΚΡΗΤΗ TV, με τη Νικολέτα Σφακιανάκη, με αφορμή την περιπέτεια υγείας οικογένειας που χρειάστηκε νοσηλεία μετά την κατανάλωση άγριων μανιταριών.
Ο κ. Κωνσταντινίδης εξήγησε ότι στην Ελλάδα έχουν καταγραφεί περίπου 7.000 είδη μακροσκοπικών μυκήτων, από τα οποία 15 μπορούν να προκαλέσουν ακόμη και θάνατο, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε.
Όπως τόνισε, όποιος αποφασίζει να συλλέξει άγρια μανιτάρια για κατανάλωση πρέπει προηγουμένως να έχει αποκτήσει ουσιαστική γνώση των ειδών, ιδιαίτερα εκείνων που είναι επικίνδυνα.
Ο θανατηφόρος αμανίτης που υπάρχει στην Κρήτη
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στον Amanita phalloides, ένα από τα πλέον επικίνδυνα δηλητηριώδη μανιτάρια, το οποίο έχει εντοπιστεί επανειλημμένα στο νησί.
«Άρα λοιπόν ο Αμανίτης ο φαλλoides υπάρχει στην Κρήτη κατά περιοχές και κατά περιόδους είναι άφθονος», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Σύμφωνα με τον ίδιο, το συγκεκριμένο είδος συναντάται σε δάση πλατύφυλλων δέντρων, μεταξύ άλλων σε περιοχές με δρυς, πουρνάρια και αριές, όταν επικρατούν ευνοϊκές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας.
Ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδας σημείωσε ότι έχει εντοπίσει προσωπικά το είδος κατά τις επισκέψεις του στην Κρήτη, ενώ αντίστοιχες καταγραφές έχουν πραγματοποιήσει και μέλη του συλλόγου που δραστηριοποιούνται στο νησί.
«Δεν υπάρχει γενικός κανόνας» – Γιατί η εμφάνιση ξεγελά
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της συνέντευξης αφορούσε την αδυναμία αναγνώρισης των δηλητηριωδών μανιταριών με βάση την εξωτερική τους εικόνα.
«Δυστυχώς δεν υπάρχει γενικός κανόνας που θα μας επέτρεπε να ξεχωρίζουμε τα μανιτάρια σε εδώδιμα, τοξικά, ακόμα και θανατηφόρα», υπογράμμισε.
Όπως εξήγησε, ο φαλλοειδής αμανίτης μπορεί να έχει συνηθισμένη εμφάνιση, με καπέλο και πόδι, ενώ στα πρώτα στάδια ανάπτυξής του διαθέτει ακόμη και ευχάριστο άρωμα.
Επομένως, ούτε η όψη ούτε η μυρωδιά αποτελούν αξιόπιστα κριτήρια ασφάλειας.
Ο ίδιος συνέστησε στους συλλέκτες να μελετούν τα χαρακτηριστικά των επικίνδυνων ειδών και τις διαφορές τους από παρόμοια εδώδιμα μανιτάρια, αξιοποιώντας έγκυρους οδηγούς πεδίου και εξειδικευμένη εκπαίδευση.
Όταν υπάρχει η παραμικρή αμφιβολία για την ταυτότητα ενός μανιταριού, δεν πρέπει να καταναλώνεται.
«Όχι στις λαϊκές δοξασίες» – Η γνώση ως μέσο πρόληψης
Ο Γιώργος Κωνσταντινίδης στάθηκε ιδιαίτερα στις παραδοσιακές αντιλήψεις που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά σχετικά με την αναγνώριση των μανιταριών.
Παρότι αναγνώρισε ότι στο παρελθόν η πρόσβαση σε εξειδικευμένες πληροφορίες ήταν περιορισμένη, επισήμανε ότι σήμερα υπάρχουν βιβλία, σεμινάρια και οργανωμένοι σύλλογοι που μπορούν να βοηθήσουν τους ενδιαφερόμενους.
«Όχι λοιπόν λαϊκές δοξασίες. Τι νομίζουμε ότι είναι; Τι μας είπαν οι παππούδες; Τι ακούσαμε στο καφενείο; Εμείς είμαστε οι τελικοί υπεύθυνοι για την κατανάλωση ή την απόρριψη των ειδών των μανιταριών που θα βρούμε στο δάσος», δήλωσε.
Και πρόσθεσε: «Η γνώση είναι ουσιαστικά το αντίδοτο για αυτά τα περιστατικά τα ανησυχητικά».
Μεγάλο ενδιαφέρον στην Κρήτη – Πάνω από 200 άτομα σε σεμινάριο στο Ρέθυμνο
Ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδας αναφέρθηκε και στο αυξημένο ενδιαφέρον για τη συλλογή άγριων μανιταριών, ιδιαίτερα μετά τις έντονες βροχοπτώσεις.
Όπως ανέφερε, πριν από περίπου δύο εβδομάδες πραγματοποιήθηκε ενημερωτική εκδήλωση στον Άγιο Κωνσταντίνο Ρεθύμνου, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 200 έως 250 ενδιαφερόμενοι από ολόκληρη την Κρήτη.
Ο ίδιος ήταν εισηγητής της εκδήλωσης, ενώ σημείωσε ότι από το 2018 πραγματοποιούνται στα Γρεβενά προγράμματα εκπαίδευσης, εξέτασης και διεθνούς πιστοποίησης μανιταροσυλλεκτών, στα οποία συμμετέχουν και Κρητικοί.
Σύμφωνα με τον κ. Κωνσταντινίδη, σε ολόκληρη την Ελλάδα δραστηριοποιούνται 12 μανιταροφιλικοί σύλλογοι, ενώ διοργανώνονται δεκάδες ενημερωτικά σεμινάρια.
Περίπου 200 άνθρωποι τον χρόνο αναζητούν νοσοκομειακή βοήθεια
Αναφερόμενος στα περιστατικά δηλητηρίασης, ο Γιώργος Κωνσταντινίδης εκτίμησε ότι σε χρονιές με έντονη καρποφορία μανιταριών περίπου 200 άνθρωποι προσέρχονται ετησίως σε νοσοκομεία για παροχή βοήθειας.
Διευκρίνισε ότι πολλά περιστατικά είναι ήπια, με τους ασθενείς να αποχωρούν έπειτα από λίγες ώρες ή την επόμενη ημέρα, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις τα συμπτώματα μπορεί να οφείλονται σε άλλους παράγοντες.
Σύμφωνα με την εκτίμησή του, τα θανατηφόρα περιστατικά στην Ελλάδα την τελευταία δεκαετία είναι εξαιρετικά σπάνια.
Ο ίδιος εξέφρασε την ευχή να αναρρώσουν πλήρως τα μέλη της οικογένειας που νοσηλεύτηκαν, υπογραμμίζοντας τη σημασία της έγκαιρης προσφυγής σε νοσοκομείο όταν υπάρχει υποψία δηλητηρίασης.
Σε περίπτωση πιθανής κατανάλωσης δηλητηριώδους μανιταριού απαιτείται άμεση ιατρική αξιολόγηση, ακόμη και αν δεν έχουν εμφανιστεί συμπτώματα.
ΠΗΓΗ: neakriti.gr
