Αν και οι ξηροί καρποί διαθέτουν λίπη (κυρίως μονοακόρεστα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6), έχουν επίσης επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.
Παράλληλα, διαθέτουν θρεπτικά συστατικά που ωφελούν από την καρδιά μας μέχρι τα μαλλιά μας, εφόσον καταναλώνονται με μέτρο.
Ο ιστότοπος mindbodygreen.com ξεχώρισε οκτώ πλούσιους σε πρωτεΐνη ξηρούς καρπούς, που μπορούν να δώσουν περισσότερη ενέργεια, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα του σακχάρου σε ισορροπία:
Αμύγδαλα
Κάσιους
Φιστίκια
Καρύδια
Brazil nuts (φιστίκια Βραζιλίας)
Φουντούκια
Pili nuts
Πεκάν
