Στις Καλάθενες συνεχίστηκαν οι φετινές δράσεις με τίτλο: «Πάμε για… χόρτα;» που διοργανώνει η Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, σε συνεργασία με Τοπικούς Συλλόγους, αναγνωρίζοντας την αξία των άγριων, βρώσιμων χόρτων.
Στόχος των δράσεων είναι η διάδοση της τέχνης της συλλογής και αξιοποίησης των άγριων χόρτων της Κρητικής Γης και εντάσσονται στο έργο “Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026”.
Ο σχεδιασμός των δράσεων αποσκοπεί αφενός στην ανάδειξη της ιδιαίτερης φυσιογνωμίας κάθε τόπου και αφετέρου στη δημιουργία συνθηκών ουσιαστικής βιωματικής μάθησης, μέσα από τη δυνατότητα επαναλαμβανόμενης συμμετοχής των ενδιαφερομένων σε περισσότερες από μία δράσεις. Κοινός παρονομαστής όλων των εκδηλώσεων αποτελεί η συλλογή άγριων, βρώσιμων χόρτων στο φυσικό τους περιβάλλον, παρουσία καθοδηγητών, οι οποίοι μεταφέρουν πολύτιμες γνώσεις για την αναγνώριση, τη χρήση και τον υπεύθυνο τρόπο συλλογής τους, με σεβασμό στη φύση για να συνεχίσει να προσφέρει στις επόμενες γενιές. Η ανταλλαγή εμπειριών μεταξύ συμμετεχόντων από διαφορετικές περιοχές της Κρήτης, μέσα από την ανάδειξη ομοιοτήτων και διαφορών σε ονομασίες, ιδιότητες και πρακτικές αξιοποίησης των άγριων χόρτων, ενισχύει τη συλλογικότητα, τις ανθρώπινες σχέσεις και τη δυναμική του εγχειρήματος.
