Άναρχη και χωρίς καθοδήγηση από ειδικούς είναι τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια αβοκάντο στα Χανιά, γεγονός που δεν επιτρέπει την οργανωμένη προώθηση του προϊόντος στην εγχώρια αγορά αλλά και στις αγορές του εξωτερικού, παρά την μεγάλη δυναμική του προϊόντος. Σε ημερίδα της Περιφερειακής Αναπτυξιακής Εταιρίας Κρήτης στο Επιμελητήριο Χανίων για τις προοπτικές του προϊόντος, τονίσθηκε η ανάγκη δημιουργίας ενός φορέα, που θα μπορεί να διασφαλίσει το μέλλον της παραγωγής και να το καταστήσει ανταγωνιστικό.
Εκπρόσωποι του Συνεταιρισμού Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων, συνεταιριστές, στελέχη της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης, αλλά και ερευνητές, διαπιστώνουν ότι τα τελευταία χρόνια, λόγο ακριβώς της δυναμικής της, η παραγωγή αβοκάντο αυξάνεται και νέες καλλιέργειες κάνουν την εμφάνιση τους. Αναπτύσσεται ωστόσο χωρίς σχεδιασμό και εις βάρος καλλιεργειών εσπεριδοειδών. Το γεγονός αυτό, σύμφωνα με τον ερευνητή του Ινστιτούτου Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας κ. Αθανάσιο Ράγκο, «οδηγεί σε ουσιαστική μεταβολή στην υπάρχουσα για δεκαετίες διάρθρωση της παραγωγής, βάση της οποίας ήταν τα εσπεριδοειδή και ιδίως τα πορτοκάλια, καθώς και στην υποαξιοποίηση της διαθέσιμης υποδομής παραγωγής και εμπορίας».
Χαρακτηριστικές είναι και οι επισημάνσεις του προέδρου του Συνεταιρισμού Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων Χανίων κ. Βαγγέλη Χατούπη. Όπως είπε στο neakriti.gr: «Η καλλιέργεια αβοκάντο είναι άναρχη και αντιμετωπίζει τον κίνδυνο να εμφανίσει πολλές ασθένειες. Επιπλέον, οι φυτείες δεν κατευθύνονται στην αγορά του εξωτερικού. Η ελληνική κατανάλωση είναι μικρή και σταματάει στην κεντρική Ελλάδα καθώς η βόρεια Ελλάδα δεν καταναλώνει. Αν δεν οργανωθούμε, φοβάμαι ότι δεν θα έχει μέλλον».
Χωρίς μελέτη η επιλογή ποικιλιών
Στο νέο τοπίο που διαμορφώνεται, οι καλλιεργητές εκτός από τυχαία εδάφη και περιοχές, επιλέγουν και ποικιλίες χωρίς να προηγηθεί μελέτη ,γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα. Ο κ. Βαγγέλης Παπασταματάκης, ιδιοκτήτης μονάδας διακίνησης αβοκάντο, εκπροσωπώντας το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Χανίων, υπογράμμισε την ανάγκη δημιουργίας μιας Ομάδας Παραγωγών – Τυποποιητών και Εμπόρων Αβοκάντο, ώστε να είναι εφικτή η σωστή προώθηση του προϊόντος, διότι όπως εξηγεί «υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες οι οποίες δεν είναι εμπορικές, δεν έχουν προοπτική και μέλλον, όμως ακόμη και σήμερα συνεχίζουν να καλλιεργούνται».
Αδυναμίες στην ανάπτυξη δικτύων εμπορίας
Αν και τα Χανιά είναι από τις πρώτες περιοχές στην Ελλάδα στις οποίες καλλιεργούνται εκτάσεις με αβοκάντο, παρατηρείται αδυναμία στην ανάπτυξη και επέκταση των δικτύων εμπορίας. Η κ. Χρύσα Χαριτάκη, εντεταλμένη περιφερειακή σύμβουλος Κρήτης σε θέματα πρωτογενή τομέα, μίλησε για τις προσπάθειες της Περιφέρειας Κρήτης να πιστοποιήσει σαν προϊόν ΠΓΕ το Χανιώτικο αβοκάντο. «Αυτό, θα δώσει ακόμα μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία στο προϊόν. Σημαντικό όμως είναι, να προσέχουν οι παραγωγοί μας πού φυτεύουν αβοκάντο και δεύτερον τι υποκείμενα χρησιμοποιούν. Δεν μπορεί κάθε κομμάτι του νομού να υποδεχτεί αυτή την καλλιέργεια», σημείωσε η κ. Χαριτάκη.
Οι εισαγωγές αβοκάντο στην Ευρώπη φτάνουν τις 900.000 τόνους το χρόνο τη στιγμή που η παγκόσμια παραγωγή αυξάνεται κατά 100.000 τόνους ετησίως, με τις επιπτώσεις να είναι ορατές στην εγχώρια αγορά. Στην Ελλάδα εισάγονται κάθε χρόνο 10.000 τόνοι αβοκάντο. Σύμφωνα με τον κ. Βαγγέλη Παπασταματάκη, «υπάρχουν χώρες όπως η Ισπανία ή το Ισραήλ, που παράγουμε την ίδια χρονική περίοδο και οι οποίες έχουν τεράστιες καλλιέργειες, χαμηλότερο κόστος παραγωγής και είναι πιο ανταγωνιστικές». Στο γεγονός ότι η παραγωγή αβοκάντο στο νησί δεν έχει αποτύπωμα στις αγορές του εξωτερικού, αναφέρθηκε και ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων κ. Κουτούπης. «Στις στατιστικές, η περιοχή της Κρήτης είναι ανύπαρκτη, ούτε καν μας μετράνε. Πολύ μικρή και κατακερματισμένη είναι η παραγωγή μας», τόνισε.
Σύγχρονες μέθοδοι για την διατήρηση του καρπού
Το Τμήμα Χημικών Μηχανικών – Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, μέσα από ολοκληρωμένες μελέτες παρακολούθησης της πορείας αλλαγής σύστασης κατά την διάρκεια της ωρίμανσης του αβοκάντο, κατέληξε σε σύγχρονες μεθόδους παράτασης της διάρκειας ζωής του καρπού. Όπως εξήγησε η καθηγήτρια του τμήματος κ. Έλια Ψυλλάκη, έγινε δοκιμή σε τρεις καινούριες τεχνικές, με χρήση βρώσιμων βιοφίλμ, με χρήση θερμικού σοκ και η τελευταία και πιο επιτυχής με χρήση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας. Στην ημερίδα της Περιφερειακής Αναπτυξιακής Εταιρίας Κρήτης για τις προοπτικές του αβοκάντο, παρουσιάστηκαν οι νέες αυτές μέθοδοι που αναμένεται να αξιοποιηθούν από μονάδες συσκευασίας και εμπορίας.
ΠΗΓΗ: neakriti.gr
