Εύκολη συνταγή για αρνί στο φούρνο σαν σούβλας, με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας!
Ιδανική επιλογή για Πάσχα ή Κυριακάτικο τραπέζι, με απλά υλικά και βήμα-βήμα οδηγίες.
Αν ψάχνεις για αρνί στο φούρνο συνταγή, εύκολο αρνί, αρνί σαν σούβλας ή πώς να ψήσεις αρνί τέλεια στον φούρνο, αυτή η συνταγή είναι για σένα!
ΥΛΙΚΑ
1,5 κιλό καθαρισμένες πατάτες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
4 λεμόνια
2,5 κιλά αρνίσιο μπούτι
1 πορτοκάλι
σκόρδο
δενδρολίβανο
Βάζουμε σε ένα ταψί τις πατάτες, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το χυμό από τα 2 λεμόνια και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε το αρνίσιο μπούτι, το αλείφουμε με πορτοκάλι μία ώρα πριν για να σπάσει η μυρωδιά, κάνουμε μερικές τρύπες και τοποθετούμε μερικές φέτες σκόρδο και δενδρολίβανο.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και κάνουμε μασαζάκι. Βάζουμε το ταψί στον πάτο του φούρνου και τοποθετούμε το αρνί πάνω στη σχάρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 για περίπου 2-2,5 ώρες.
Όταν περάσει 1,5 ώρα αφαιρούμε τις πατάτες, βάζουμε ένα άλλο άδειο ταψί με λίγο νερό και από εδώ και στο εξής κάθε 10′ θα αλείφουμε το αρνί με ένα μείγμα από 2 λεμονια και λίγο ελαιόλαδο. Μόλις περάσουν οι 2 ώρες, ελέγχουμε αν το αρνί είναι οκ ή θέλει λίγο ακόμα και το βγάζουμε.
Το αρνί θα γίνει ακριβώς σαν να είναι στη σούβλα και οι πατάτες ακόμα πιο εκπληκτικές.
