Όταν ο ανθρώπινος οργανισμός έρχεται αντιμέτωπος με πυρετό, ουσιαστικά βρίσκεται σε κατάσταση «συναγερμού». Ο πυρετος δεν είναι ασθένεια, αλλά ένας αμυντικός μηχανισμός: η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος στοχεύει στην εξόντωση των παθογόνων μικροοργανισμών (ιών ή βακτηρίων) που δεν αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
Σε αυτή τη φάση, ο μεταβολισμός επιταχύνεται, οι ενεργειακές ανάγκες αυξάνονται, αλλά την ίδια στιγμή το πεπτικό σύστημα υπολειτουργεί. Ο οργανισμός «κλείνει» τις δευτερεύουσες λειτουργίες (όπως η βαριά πέψη) για να διοχετεύσει όλη του την ενέργεια στο ανοσοποιητικό. Επομένως, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο: μπορεί είτε να υποστηρίξει τη μάχη του σώματος είτε να γίνει ένα επιπλέον εμπόδιο.
Ακολουθεί μια εκτενής ανάλυση των τροφών που πρέπει να αποφεύγετε και οι λόγοι που τις καθιστούν ακατάλληλες κατά τη διάρκεια του πυρετού:
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Η ζάχαρη είναι ίσως ο μεγαλύτερος «εχθρός» του ανοσοποιητικού κατά τη διάρκεια μιας λοίμωξης.
Ποιες είναι: Γλυκά, πάστες, καραμέλες, τυποποιημένοι χυμοί φρούτων, αναψυκτικά και δημητριακά με ζάχαρη.
Γιατί να τις αποφύγετε: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει προσωρινή «παράλυση» των λευκών αιμοσφαιρίων (ουδετερόφιλων). Αυτά τα κύτταρα είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση των εισβολέων. Επιπλέον, η ζάχαρη ενισχύει τις φλεγμονές στο σώμα, παρατείνοντας την αίσθηση κακουχίας.
Κορεσμένα λιπαρά και τηγανητά
Το λίπος είναι το πιο δύσπεπτο μακροθρεπτικό συστατικό.
Ποιες είναι: Fast food, τηγανητές πατάτες, λιπαρά κρέατα (π.χ. χοιρινό, πανσέτες), βαριές κρέμες γάλακτος και βούτυρα.
Γιατί να τις αποφύγετε: Η πέψη των λιπαρών απαιτεί μεγάλη ποσότητα ενέργειας και τη συνεργασία πολλών οργάνων (συκώτι, χολή, πάγκρεας). Όταν έχετε πυρετό, το αίμα απομακρύνεται από το γαστρεντερικό σύστημα για να υποστηρίξει την άμυνα. Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης λιπαρών είναι η έντονη ναυτία, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και το αίσθημα εξάντλησης.
Καφεΐνη και αλκοόλ (κίνδυνος αφυδάτωσης)
Η ενυδάτωση είναι το «κλειδί» για τη διαχείριση του πυρετού, καθώς η εφίδρωση στερεί από το σώμα πολύτιμα υγρά.
Ποιες είναι: Καφές, ενεργειακά ποτά, ισχυρά αλκοολούχα, κρασί και βαριά τσάγια.
Γιατί να τις αποφύγετε: Τόσο η καφεΐνη όσο και το αλκοόλ δρουν ως διουρητικά. Αυτό σημαίνει ότι αναγκάζουν το σώμα να αποβάλλει υγρά πιο γρήγορα από το κανονικό, οδηγώντας σε αφυδάτωση. Η αφυδάτωση με τη σειρά της κάνει το σώμα πιο ευάλωτο, προκαλεί πονοκεφάλους και δυσκολεύει τη ρύθμιση της θερμοκρασίας.
Επεξεργασμένες και «σκληρές» πρωτεΐνες
Αν και η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάρρωση, ο τύπος της έχει μεγάλη σημασία.
Ποιες είναι: Κόκκινο κρέας (μοσχάρι, αρνί), αλλαντικά (σαλάμια, μπέικον) και σκληρά κίτρινα τυριά.
Γιατί να τις αποφύγετε: Αυτές οι τροφές είναι «βαριές». Το σώμα δυσκολεύεται να διασπάσει τις ίνες του κόκκινου κρέατος και τα συντηρητικά των αλλαντικών όταν ο μεταβολισμός είναι ήδη επιβαρυμένος. Επιπλέον, το κόκκινο κρέας μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την εσωτερική θερμοκρασία του σώματος κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού του (τροφογενής θερμογένεση).
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες (σε περίπτωση γαστρεντερικών συμπτωμάτων)
Ποιες είναι: Δημητριακά ολικής αλέσεως, ωμά λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι), όσπρια.
Γιατί να τις αποφύγετε: Εάν ο πυρετός συνοδεύεται από στομαχικές διαταραχές ή διάρροια, οι πολλές φυτικές ίνες μπορεί να ερεθίσουν περαιτέρω το έντερο και να προκαλέσουν αέρια ή πόνο. Σε αυτή τη φάση, ο οργανισμός χρειάζεται «μαλακές» τροφές που απορροφώνται εύκολα.
Η έλλειψη όρεξης κατά τον πυρετό είναι φυσιολογική. Μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάει πολύ. Το πιο σημαντικό είναι η σταδιακή και συνεχής λήψη υγρών.
